Il seitan è un valido prodotto per chi è già veg e per chi vuole consumare un alimento vegetale molto simile alla carne per consistenza, contenuto di proteine e di calorie.
Si tratta di un derivato del grano e, in quanto tale, manca di alcuni aminoacidi essenziali che possono essere aumentati se lo si cucina con la salsa di soia.
La quantità di grassi è bassissima e non contiene colesterolo ed è estremamente versatile in quanto può essere cucinato in svariati modi, sostituendo la carne in tutte le ricette della nostra tradizione culinaria, dalle scaloppine agli arrosti, dalle cotolette agli spiedini.
Il seitan è reperibile nei punti vendita delle insegne della grande distribuzione e nei negozi di alimenti biologici e macrobiotici.
Segui la ricetta proposta dalla nostra vegan chef e preparala per te e i tuoi amici: farai bene alla vostra salute, all'ambiente e agli animali!
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Buon appetito!
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