VegHipWeek La Settimana Vegana non è finita .....

Dopo una settimana di incontri, conferenze, happy hour, cene e scuola di cucina a cui avete partecipato davvero in tanti e con tanto entusiasmo abbiamo deciso di continuare a far festa, perchè vogliamo continuare a diffondere il messaggio che l'alimentazione vegana fa bene alla salute, all'ambiente e agli animali nella speranza di raggiungere sempre più persone e di sensibilizzarle sul tema.
Vogliamo ringraziare con tutto il cuore voi che ci avete seguito sin dall'inizio, le aziende sponsor BioAppetì, Probios,Vegusto e Amì che ci hanno supportato dandoci tutta la loro fiducia, i partner Low Impact,in particolare la giornalista Letizia Palmisano, e Edizioni Sonda e i nostri relatori il cui contributo è stato fondamentale per la riuscita della manifestazione: Luciana Baroni, medico nutrizionista, fondatrice e presidente della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, Roberta Bartocci biologa e co-responsabile settore vegetarismo LAV, Rosy Battaglia giornalista di Terre di Mezzo Street Magazine, Annamaria Manzoni psicologa e autrice di diversi saggi sul rapporto uomo e animale, Giuseppe Montalto fitocosmetologo e Leonardo Pinelli medico pediatra vicepresidente della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana.
Grazie anche ai nostri vegan chef che ci hanno coccolato e viziato con le loro gustosissime ricette e ai ristoranti che hanno aderito all'iniziativa, sia quelli già veg sia quelli tradizionali che speriamo decidano di introdurre definitivamente ricette vegan nei loro menù.
Continuate a seguirci e scoprirete quali altre interessanti, divertenti e gustose iniziative ci accompagneranno durante i prossimi mesi sino all'edizione VegHipWeek 2012!



http://www.veghipweek.it/
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Vegusto Italia L'alternativa al 100% Vegetale è sponsor della Veghipweek La Settimana Vegana

Vegusto Italia nasce dalla voglia di Raffaella Ravasso e Karin Ranzani di partecipare ad un progetto etico nato nel 1997 nella Svizzera tedesca.


Raffaella, grande conoscitrice della cultura vegetariana e co-autrice del libro "Ecologia della Nutrizione" e Karin diplomata come Naturopata presso l' istituto di medicina psicosomatica RIZA e attivamente impegnata da anni nel campo della nutrizione e del benessere psico fisico, in considerazione del ruolo fondamentale che la cultura vegan svolge a favore dell'ambiente, della salute e degli animali, nel settembre 2010 lanciano in Italia Vegusto, linea di prodotti 100% vegetali particolarmente saporiti e gustosi.

La filosofia dell'azienda italiana fondata da Karin e Raffaella si basa su un principio, Esho funi, secondo il quale gli esseri umani sono tutt'uno con l'ambiente che li circonda. Quindi il loro desiderio è di poter aiutare le persone a passare ad una scelta veg attraverso un percorso di consapevolezza senza dover rinunciare al gusto.

La linea di prodotti proposti da Vegusto è molto varia: dagli arrosti, alle cotolette, agli affettati e ai wurstel di seitan ( tutti dai sapori molto particolari, quindi non il "solito" seitan) sino ai gustossimi No-Muh, imitazione del formaggio che nulla hanno da invidiare ai formaggi tradizionali fatti con il latte. I No Muh si distinguono per non contenere soia, glutine o lattosio. Si trovano in 7 sapori uno piu' sfizioso dell' altro.

Non mancano poi saporite salse, patè e persino cibo per cani e gatti, tutto rigorosamente 100% veg come il resto della linea. La casa madre in Svizzera è totalmente vegan, cosi' come l'azienda italiana.

http://www.vegusto.it/
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http://veghipweek.it/content/aziende

Vegan è buono, anzi buonissimo!

Da oggi iniziano i corsi di cucina vegana tenuti da vegan Chef qualificati e appassionati.

Con loro impareremo inedite e sfiziose ricette realizzate senza l'impiego di ingredienti di origine animale: niente carne, niente pesce, niente latte nè formaggio, niente uova.

Solo ingredienti 100% vegetali.

Con loro scopriremo i plus di ingredienti come tofu, seitan e tempeh ma non solo: anche ricette della nostra tradizione culinaria rivisitate in chiave vegan.

Ci faranno assaporare piatti in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.

A chi non ha la possibilità di partecipare, consigliamo di cimentarsi nella cucina di casa, prendendo spunto dalle ricette suggerite dalle aziende bio e veg che hanno aderito alla Veg Hip Week:
http://bioappeti.com/category/bioappeti-in-cucina/
http://www.facebook.com/#!/probios.it
http://vegusto.it/ricette/index.php

Per chi non ha voglia di cucinare e nemmeno di imparare, segnaliamo che per tutta la settimana sono in offerta presso i negozi Superpolo il Biologico a Milano i fantastici piatti pronti di BioAppetì, linea 100% bio e veg per gourmet etici, i prodotti PROBIOS tra cui anche le fantastiche bevande vegetali che sostituiscono il latte e, eccezionalmente a Milano, i No Muh di Vegusto: sono previste anche degustazioni.

http://www.superpolo.it/



Buon divertimento!

Sabato,1 ottobre è la Giornata Mondiale Vegetariana: festeggiala con noi

E’arrivato il momento in cui tutti dobbiamo prendere coscienza che l'unico futuro possibile è quello in cui si presterà attenzione non solo al benessere individuale ma anche e soprattutto a quello collettivo.
E' iniziata l'era dell'empatia e del rispetto nei confronti dell’ambiente e di tutti gli essere viventi, anche degli animali.

E' con questo spirito che noi di Equology Ethic Competence abbiamo fortemente voluto la Veg Hip Week La Settimana Vegana, che si rivolge non solo a chi è già vegetariano o vegano ma anche e soprattutto a chi ha la consapevolezza che è arrivato il momento per ciascuno di noi di fare la propria parte per consumare meno il mondo e per far si che ad ogni essere vivente venga riconosciuto il diritto alla vita.
Con lo stesso spirito lavorano le aziende che hanno aderito all'iniziativa che hanno fatto del rispetto dell'ambiente e degli esseri viventi la loro filosofia: aziende che hanno optato quindi per linee di prodotto bio e che non comportano la sofferenza o l'uccisione degli animali.
Ci accompagneranno durante tutta la settimana, attraverso eventi e happy hour e incontri, BioAppetì la linea di piatti pronti 100% bio e veg per gourmet etici, PROBIOS azienda leader nel mercato del biologico e Vegusto Italia che ha avuto il merito di introdurre nel nostro Paese la gustosissima linea No-Muh imitazione 100% vegetale dei  formaggi.

Sabato, 1 ottobre festeggeremo la giornata internazionale veg presso il DesignLibrary di Via Savona 11 (ore 15.30 ingresso libero fino a esaurimento posti) con relatori di prestigio tra cui la biologa Roberta Bartocci che parlerà dell'impatto ambientale e etico degli allevamenti intensivi, Rosy Battaglia che presenterà l'inchiesta sull'universo vegano condotta da Terre di Mezzo, la psicologa Annamaria Manzoni, Giuseppe Montalto fitocosmetologo che ci spiegherà i plus dei cosmetici biologici e le ragioni per cui sono preferibili rispetto a quelli sintetici e Leonardo Pinelli, vice presidente della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, che parlerà dell'alimentazione vegetariana in età pediatrica.


Vi aspettiamo per dare inizio ad una settimana ricca di appuntamenti, tutti rigorosamente vegan!

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Low Impact intervista Raffaella Ravasso di Vegusto Italia

Proseguiamo il nostro viaggio di avvicinamento alla Veg Hip Week.

Scopriamo qualcosa di più dell’ecologia della nutrizione grazie a Raffaella Ravasso, di Vegusto in Italia, coautrice del libro “ecologia della nutrizione”

ed esperta di veganesimo.

Ci parli di Vegusto…

Vegusto Italia nasce dalla voglia di partecipare ad un progetto etico nato nel 1997 nella Svizzera tedesca. Così io e Karin (Ranzani ndr) abbiamo deciso di portare in Italia una linea di prodotti gustosissimi, 100% vegetali, dai sapori squisiti. In poco tempo siamo andate dalla Vegusto in Svizzera (luogo in cui avevo già lavorato per 2 anni nel 2005) , spiegato la nostra idea e … abbiamo subito trasformato l' idea in azione.
Ormai i tempi sono maturi per diffondere la cultura vegan, basata sul rispetto della natura, della salute, degli animali e dell' ambiente e siamo convinte di poter far passare questo messaggio a tante, tantissime persone.


Secondo Lei che rapporto c’è tra alimentazione ed ambiente?

Esiste un principio che si chiama Esho funi: noi siamo tutt'uno con il nostro ambiente.
Le nostre scelte alimentari, e non solo, hanno un enorme impatto sull' ambiente in cui viviamo. Per portare un banale esempio: Per 1 kg di manzo da allevamento intensivo servono 100.000 litri d'acqua, per non parlare delle deiezioni che inquinano le falde acquifere e la quantità enorme di cereali usati per nutrire gli animali da allevamento.
L’estate sta calando, che prodotto o ricetta… “vegustosa” consiglierebbe ai “neofiti” vegan?
Vegusto è talmente gustoso che si può prestare a qualsiasi piatto. Per chi ama mangiare un po’ veloce, un bel burger ai funghi con il No muh (imitazione del formaggio) con tanta insalata e pomodori.
Per chi ama cucinare una deliziosa melanzana alla parmigiana fatta con no muh melty, alternativa deliziosa alla mozzarella.. una vera Bontà..Ci tengo a precisare che tutti i No Muh sono senza glutine e senza soia.

Perché avete deciso di partecipare alla Veg Hip Week?

Perché crediamo che sia fondamentale portare il messaggio vegano in più posti possibili. Il modo migliore è andare tra le persone a fra assaggiare la bontà delle alternative ai prodotti animali.
E' ora di prendere coscienza delle nostre azioni e di come questa vanno a creare la realtà che ci circonda. Come dice un antico detto degli indiani d' America: abbiate cura della terra: vi è stata data in prestito dai vostri figli.


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