equology: aprile 2011

venerdì 8 aprile 2011

GreenMe, partner di Econtamination, è una testata on-line che informa sulle tematiche green

ECO-NTAMINATION a Milano dal 12 al 17 aprile 2011

dalle 10.00 alle 20.00 martedì, giovedì e domenica
dalle 10.00 alle 21.00 mercoledì [cocktail ore 19.00]
dalle 10.00 alle 24.00 venerdì e sabato
protagonista del Fuorisalone [ingresso libero]
allo Spazio Botta 8 Porta Romana Design

ECO-NTAMINATION E' ANCHE: GreenMe

GreenMe, partner di Econtamination, è una testata on-line di informazione e di opinione su tematiche "green".
Questa testata è nata nel Marzo del 2009 con l'obiettivo di contribuire a diffondere, con ironia e praticità comportamenti e stili di vita maggiormente attenti all'ambiente e al Pianeta in cui viviamo.

Cambiamo prima noi stessi
GreenMe è un vero e proprio magazine di lifestyle sostenibile, che si basa su un concreto presupposto: per cambiare il mondo, dobbiamo come prima cosa cercare di cambiare noi stessi.
Questo anche perchè è l'unica cosa su cui possiamo veramente intervenire.

Buoni con la Terra
L'idea di GreenMe è proprio quella di proporre un percorso pratico sulla via della sostenibilità che cominci proprio da noi, dalle nostre abitudini, ma in primo luogo che nasca da un'intenzione: quella di essere, o almeno provare a farlo, "buoni con la Terra", rispettosi del mondo che ci circonda e di chi lo abita.
Lo slogan "buoni con la Terra" riassume proprio la filosofia che sta alla base della testata: essere green significa essere in armonia con la Terra, tanto più che dobbiamo rassegnarci al fatto che se la Terra non ha assolutamente bisogno di noi, noi abbiamo necessariamente bisogno della Terra.

Tutto in chiave Green
GreenMe propone idee, suggerimenti e consigli per diventare green nelle piccole e grandi azioni che vengono compiute ogni giorno; questo avviene sotto forma di guide, news e articoli, suddivisi in sezioni che ricalcano, anche nella struttura del sito, le singole attività che attraversano le scelte di consumo quotidiano: abitare, mangiare, muoversi, informarsi e vivere. Basta poco per continuare a farle in maniera consapevole, riuscendo a trarne vantaggio anche nell'immediato, in termini di salute e di risparmio economico. Moda, bellezza, turismo, salute e tecnologia vengono dunque rilette in chiave ecologica, mostrando le opportunità offerte dalle energie rinnovabili, dal riciclo e dal biologico. Il tutto avviene attraverso un linguaggio volutamente frizzante e diretto, finalizzato a coinvolgere e aggregare sempre maggiore interesse intorno agli argomenti affrontati. Il risultato è un percorso divertente, originale e alternativo sulla via della sostenibilità che speriamo contribuisca a modificare in meglio i singoli stili di vita.

www.greenme.it

Samantha Barbero

giovedì 7 aprile 2011

EcoWorldHotel, partner di Econtamination: il primo sito on-line di alberghi e B&B amici dell'ambiente

ECO-NTAMINATION a Milano dal 12 al 17 aprile 2011
dalle 10.00 alle 20.00 martedì, giovedì e domenica
dalle 10.00 alle 21.00 mercoledì [cocktail ore 19.00]
dalle 10.00 alle 24.00 venerdì e sabato
protagonista del Fuorisalone [ingresso libero]
allo Spazio Botta 8 Porta Romana Design

ECO-NTAMINATION E' ANCHE: EcoWorldHotel

EcoWorldHotel, partner di Econtamination è il primo booking on-line di B&B e alberghi amici dell'ambiente.

L'idea del progetto è abbastanza recente, albergatori particolarmente attenti alle tematiche ambientali che, grazie all'esperienza maturata negli anni, conoscono esattamente le esigenze e le problematiche legate alla gestione dell'attività alberghiera.
A volte, però ci si dimentica che anche gli alberghi inquinano.
La filosofia di EcoWorldHotel si basa sul fatto che si debba iniziare dal coinvolgimento responsabile e motivato degli operatori turistici locali e dei loro ospiti per conquistare una risposta efficace al problema della salvaguardia dell'ambiente.

Tutelare l'ambiente anche in vacanza
Il team di EcoWorldHotel vuole contribuire ad affrontare il problema della tutela ambientale, oramai di urgenza planetaria, con una soluzione concreta e innovativa.
In tal senso incoraggiano e sostengono le singole strutture ricettive a impegnarsi concretamente per l'ambiente.
Gli alberghi del Gruppo EcoWorldHotel hanno, infatti, la reale possibilità di adottare misure per il risparmio delle risorse; vengono inoltre offerte agevolazioni per l'impiego di tecnologie a basso impatto ambientale e per l'utilizzo di energie provenienti da fonti rinnovabili.

Eco-foglie
Gli hotel e i B&B del Gruppo EcoWorldHotel sono suddivisi in cinque diversi livelli, simboleggianti ciascuno da un numero crescente di eco-foglie, a indicare il diverso impegno ambientale.
Una struttara con 5 eco-foglie ti garantisce l'eccellenza ambientale.

Il comfort sostenibile
Nella grande varietà di alberghi del Gruppo EcoWorldHotel potrete scegliere tra diverse città e località dove trascorrere il vostro soggiorno/vacanza in modo consapevole, senza dover rinunciare al comfort.
La qualità ambientale che troverete nelle strutture ricettive in cui soggiornerete renderà la vostra permanenza ancora più sicura, confortevole e rilassante.

Soggiornare in un EcoWorldHotel quindi vuol dire, saper scegliere responsabilmente di adottare anche nella vita di tutti i giorni, comportamenti che non danneggino l'ambiente, vacanze comprese.

Per maggiori informazioni visitate il sito.

www.ecoworldhotel.com

Samantha Barbero

mercoledì 6 aprile 2011

Low Impact, partner di Econtamination dove il rispetto ambientale si condivide tra istituzioni, imprese e cittadini

Low Impact, partner di Econtamination è un'associazione che introduce un approccio nuovo al risparmio ambientale per divulgare e promuovere l'impegno per la salvaguardia del Pianeta.
Tutto questo si traduce nel portale info.lowimpact.it.
Questo approccio consiste nella condivisione delle responsabilità rispetto al tema del Risparmio Ambientale tra istituzioni, imprese e cittadini.
Secondo Low Impact ciascuno può fare la sua parte.

Tutti possiamo fare la differenza
Il Pianeta è nostro e ogni singola azione comporta delle conseguenze, le imprese e le istituzioni essendo coloro che incidono maggiormente sull'ambiente, possono adottare comportamenti e decisioni che si orientano di più al Risparmio Ambientale, così come previsto dai Disciplinari Low Impact.
Solo rispettandoli si può entrare a far parte dell'Associazione.

Non sono soltanto le imprese e le istituzioni a dover impegnarsi, ma anche noi privati cittadini possiamo e dobbiamo fare la nostra perchè svolgiamo un ruolo di assoluto rilievo.
Come possiamo fare tutto questo?
Dobbiamo come prima cosa adottare comportamenti quotidiani rispettosi dell'ambiente, ma anche e soprattutto informarci, riunendoci in una Community e testimoniando così la nostra attenzione nei confronti di imprese e istituzioni che si impegnano in tal senso.
Il nostro essere consapevoli di cosa fanno le imprese e le istituzioni costituirà per loro un forte stimolo per migliorare sempre di più.

La missione di Low Impact è proprio quella di mobilitare collettività, imprese, istituzioni e cittadini, affinchè adottino comportamenti concreti per preservare la salute del Pianeta ed estendere la filosofia Low Impact a livello internazionale.

Per maggiori informazioni visitate il sito.

info.lowimpact.it

Samantha Barbero

martedì 5 aprile 2011

Veganblog.it partner di Econtamination: ricette per una scelta etica

Veganblog.it partner di Econtamination è operativo dal 1999 grazie al percorso etico/culinario iniziato da Sauro Martella e Renata Balducci, trasformatosi poi nella nuova versione di www.promiseland.it nel primo Gennaio 2000.
Veganblog.it insieme ai suoi Chef dimostrerà ad Econtamination come con le proteine vegetali (seitan, tempeh e tofu) si possano preparare dei piatti gustosi e sani che fanno bene a noi e all'ambiente.

Veganblog.it ad Econtamination
Gli Chef di Veganblog.it dovranno realizzare "in diretta", presso lo Spazio Botta, una ricetta a scelta in cui sia presente almeno uno degli ingredienti tra seitan, tempeh e tofu.
Tutto questo verrà realizzato attraverso piatti veloci, semplici e gustosi al fine di dare la possibilità al pubblico di seguire tutta la preparazione e di replicare la ricetta a casa propria.
Questo anche per dimostrare come sia possibile cucinare ottime ricette insieme alle proteine vegetali.

BioAppetì on Stage
Ogni giorno parteciperà all'evento "BioAppetì on Stage" uno Chef diverso. La preparazione della ricetta terminerà con la degustazione del piatto da parte del pubblico presente. Lo Chef rimarrà a disposizione dei partecipanti durante la degustazione al fine di rispondere a domande/dubbi di questi ultimi.

Orari evento
Gli orari previsti sono i seguenti:
Martedì, giovedì e venerdì dalle 18.30 alle 19.30 circa (preparazione e degustazione incluse).
Sabato e domenica sono previste due dimostrazioni al giorno: la prima dalle 12.00 alle 13.00 circa e la seconda dalle 18.30 alle 19.30 circa.
Per gli aggiornamenti e le eventuali modifiche vi invitiamo a visitare il sito www.econtamination.it

Vi aspettiamo numerosi!

www.veganblog.it

Samantha Barbero

lunedì 4 aprile 2011

Con.Bio. e le proteine vegetali: Seitan e Tofu

Con.Bio. tra la vasta gamma di prodotti che offre al consumatore propone ovviamente piatti a base di seitan e tofu, "la carne e il formaggio" dei vegetariani- vegani (e di tutti i consumatori attenti).

Il Seitan tradotto dal giapponese significa "è proteina" e si tratta di un alimento altamente proteico che si ottiene estraendo il glutine dalla farina di frumento (o da altri cereali come farro o kamut).

Il Tofu che viene definito in modo riduttivo "formaggio di soia" è in realtà un ingrediente importantissimo, dalla forte valenza nutrizionale e culinaria da valorizzare approfondendone la conoscenza.

Seitan, importanza e diffusione

Il seitan è innanzitutto una buona fonte di proteine vegetali.Un ottimo sostituto della carne perché è fonte proteica ma naturalmente privo di colesterolo e poverissimo di grassi.

E' un valido alleato per il nostro benessere anche tra i fornelli, a patto di essere curiosi e pronti a sperimentare. Bisogna considerare il seitan un ingrediente a tutti gli effetti e non un "sostituto".

Tofu

Il tofu è un alimento che deriva dalla soia o meglio dalla cagliatura del latte di soia. A livello nutrizionale il tofu è soprattutto ricco di proteine di alto valore biologico, di vitamine e di minerali: calcio, ferro e quantità relativamente elevate di altri minerali ad azione antiossidante, come il manganese, il rame ed il selenio. A differenza di alimenti proteici di origine animale, contiene pochissime calorie (80-100 Kcal per 100gr) e i grassi saturi sono assenti. Molti studi hanno dimostrato che il suo elevato contenuto in sostanze antiossidanti è utile alla prevenzione di molti tipi di tumore.

Il Tofu in cucina

Così come il seitan anche per il tofu bisogna essere pronti a sperimentare, va preparato, accostato ad altri alimenti, servito con creatività esattamente come faremmo con un altro ingrediente di base.

Dove si comprato Seitan e Tofu?

Il seitan e il tofu (è buona norma scegliere quello da agricoltura biologica) si trovano in qualsiasi punto vendiata specializzato in alimenti biologici, ma sono sempre più diffusi anche sugli scaffali dei tradizionali supermercati e ipermercati. La vera sfida oggi è renderli facilmente reperibile nella ristorazione veloce e in quella collettiva.

Con.Bio. e la pausa pranzo

Prendersi cura di se anche in una rapida pausa pranzo è possibile grazie alle soluzioni che propone Con.Bio.

Grazie al marchio BioAppetì, Con.Bio. propone un'ampia scelta di piatti monoporzione già pronti, biologici e vegetali che vanno solo scaldati e serviti.

Con.Bio. in questo modo ha avvicinato i consumatori alle proteine vegetali, alimenti che sembravano inizialmente esotici e sconosciuti.

"Sembravano perchè il realtà le proteine vegetali nuove non sono per niente, anzi.. sono del nostro dna culinario, quello della dieta mediterranea che ha come cardini proprio frutta e verdura, grassi vegetali come l’olio extra vergine d’oliva, cereali e l’apporto proteico derivante dai legumi."

Grazie a Con.Bio. vediamo come sia possibile alimentarsi in maniera corretta, piacevole e possibilmente anche facile perchè non dimentichiamo che lo stress è ciò che più pesa sulle nostre vite, quindi ben venga l’aiuto del piatto pronto purché appagante, sano, fatto con materie prime di alta qualità e certificate biologiche.

www.conbio.it

Samantha Barbero

venerdì 1 aprile 2011

Mitzica: abbigliamento che unisce vintage e sartorialità completamente ecosostenibile

ECO-NTAMINATION E' ANCHE: Mitzica

Il concept di Mitzica nasce a Copenhagen nel 2004 da un'idea di Alice Salmeri che disegna una linea di streetwear lontana dagli stereotipi di tendenza. La sartorialità viene accentuata e neutralizzata dalla contemporaneità e dall’ironia, filo conduttore delle collezioni.

Mitzica Labstore
Nel 2007 nasce il primo Mitzica Labstore di via delle Vetriera (Palermo), un laboratorio in cui design, vintage e sartorialità si fondono in maniera del tutto spontanea.Il Labstore non è un luogo in cui il cliente ha un ruolo passivo ma deve mettersi in gioco e coprogettare.

Mitzica Recycle
Nel 2008 parte il progetto Mitzica Recycle, da un concetto affascinante, quello che i vestiti abbiano una vita propria, che può essere stata lunga e felice, come nel caso degli ottimi lavori sartoriali, oppure breve ma intensa, come quella dei capi di tendenza prodotti in massa. In ogni caso, questa energia non si esaurisce, ma é possibile trasformarla in nuovi abiti portatori di una nuova identità.

I capi eco a chilometri zero
I capi sono ecosostenibili, prodotti da manodopera locale, a chilometro zero, ma soprattutto sono il frutto di uno sguardo che resta sempre capace di andare al di là delle cose, in un mondo in cui le immagini che vedete adesso si "autodistruggeranno tra trenta secondi" e rappresenta l'unico modo di prendersi cura delle proprie idee.

Dal 2009 il Mitzica Labstore opera in Via Maqueda 227/229 e continua nel suo percorso di ricerca sposando i pricipi etico-morali del critical fashion internazionale, rilanciando la tradizione satoriale del pret-à-porter palermitano.

www.mitzica.it

Samantha Barbero